店家改造 - 多餃舍 x 竅門設計事務所

市場店家改造,思考一個未來親子市場的雛形,不僅保有台灣菜市場獨特的人情味、在地居民的情感連結,更與生活教育結合。生活教育來自市場飲食與買賣文化的傳承與蛻變,更從環境整潔、乾濕分離、店面陳列、光源配置等空間安排中,體現對生活環境的美學思維。

本次改造計畫從邀請IKEA贊助提供4萬元的產品 - 召開市場公開說明會 - 各個店家再次說明定確認意願 - 設計師與店家溝通,一周規劃,一周與店家確認修正,一日完成採購,一日與老闆一起動手DIY完成改造。共有4個店家+4個設計團隊一同參與。

 


 

多餃舍 x 竅門設計事務所 x IKEA

經營17年的多餃舍,每日經過都能看見老闆夫婦現包天然美味的餃子,小巧的店面容納現場製作、食品存放與販售。

本次改造以收納與使用性為設計重點,透過牆上收納,容器與層架運用,規劃更舒適、彈性活用的空間配置。牆面重新拼貼板材,加上留言版的簡潔整理術,讓店面 呈現乾淨衛生的安心感。小巧的餃子店也能有舒適的環境,處處有著整理思維的細節,讓老闆繼續製作更多幸福的餃子。

 

改造前/後:

 

改造過程:

基礎木工與施作、牆上收納安置與規劃設計、店面收納思考

 

改造後經營情景:


了解更多,請參考完整改造相簿

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