About Fooding Taitung

「台東食育提案所」集合關注台東食物教育的政府、學校、在地人、設計師,展開在地紮根的食育行動。
走進台東的山海田野中,探索「食物如何吃、如何來」,從產地、食材、餐館到家庭、學校,鏈結在地不同領域的食物產業,傳承地方飲食文化,促進食物文化良好循環,期望透過食物教育認識台東,帶給台灣豐富的食育觀點與味蕾四季體驗。

 

 


Why we need food education?

隨著全球化的發展,速食文化改變在地的飲食環境、文化,如何提升並引起更多人重視在地飲食文化的保存是至關重要的議題。
食物教育包含的面向多元,從產地、食材、如何吃、飲食健康、食用環節、飲食器皿、校園食育都是其中的一環。從小培養對於在地飲食及飲食環境的認知,建立正確的用餐觀念,認識自己的文化,同時激起在地居民、孩童對於在地的認同感,食物教育成為連結我們與在地的橋樑。

 


Our Goal

我們期望從地方到個人,鏈結在地、學校教育以及家庭飲食,整合食物、人與土地的故事,建立全環境的食物教育,以台東為媒介,喚醒對食育議題的重視。

 

 

 

 
主辦|臺東縣政府         主辦|臺東設計中心          執行|水越設計          粉專|www.facebook.com/foodingtaitung/

 

相關議題與行動

市場小學計畫:http://www.cityyeast.com/passion3_show.php?passion3type_id2=34&passion3_id=1369
來自德國柏林的一堂課-食物拯救大作戰:http://www.cityyeast.com/passion3_show.php?passion3type_id2=117&passion3_id=1666

 
 
 
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