CITY YEAST -市民參與
 
市民參與

 

2017

 

市場大幫手

「今天要買甚麼?」
「早安(gâu-tsá),帶孫子來買菜噢~」

這是傳統市場的日常風景。親子市場希望將如此具有溫度的牽絆,傳承給下一代、下下一代,永續留存。對於傳統市場面臨人力不足且店家老闆們多半年紀較長。計畫召集對文化、歷史、菜市場有興趣,以及對親子教育、食農教育有興趣的熱血
民眾,共同參與親子市場的成長過程,來自不同背景提出的不同觀點都十分有趣,為市場注入一股新的動力。

參與項目|05.10 (三) 跟著設計師一起打造親子友善環境工作坊、05.11 (四) 市場密集談願景說明會、05.16 (二) 市場魅力提升講座、7月動手打造親子市場、9月親子市場周
參與民眾|
Artor Lu、Lily Hsu、鄭勝隆、李依褣、湯雯晴、張烜睿、郭奕君、王儷諭、陳慧瑛、黃中慧、邱子謙、張芳睿鐘佳明陳穎柔

 

市場幫手進行環境觀察、店家意願調查、故事搜集,並了解攤商販售商品背後的產業運作形態。

 市場幫手中,不乏有身為媽媽的幫手也帶著孩子一起參與,由家長的角度思考環境教育對孩子的影響。

 市場幫手透過不同專業背景,像是教育、營運管理、服務等提出對於市場的建議。

雲端高解析照片:魅力市場提升講座市場溝通&市場幫手

 


 

跟著設計師一起打造親子友善空間

維持一座市場的運作,倚靠的不只是買賣行為和短期的活動,更是因為人與在地情感因映現代生活習慣彼此交織融合而成。 創造親子市場更是希望將如此具有溫度的牽絆,傳承給下一代、下下一代,永續留存。

工業設計師-周育潤、徐景亭;環境設計師-陳彥良;都市設計師-agua & 水越設計團隊共同主持,市場大小幫手們以及各路青年學者們,透過不同的角度,產生了非常多專業的建議及市場可以改造的方向。於工作坊最後,彙整組員的想法後,產出了新穎且有趣的親子友善市場空間初步提案,期待透過願景共識建立台灣第一個親子市場,除了讓市場環境整體提升,同時將環境教育與食農教育扎根落實於傳統市場,在台北最有歷史故事的萬華(艋舺)也成為閃亮地主題觀光市場。

 時間|2017.05.10(四)10:00 - 14:00
地點|新富市場與東三水街市場、新富町文化市場
設計師|工業設計師-周育潤、徐景亭;環境設計師-陳彥良;都市設計師-agua & 水越設計團隊
參與行家|
Artor Lu、Yao Yang、Zet Zeng、湯雯晴、張烜睿、郭奕君、王儷諭、陳穎柔、陳慧瑛、黃中慧、張芳睿、周盈君、莊柏彥、許嘉弦、李浩君 & 小朋友們

 

民眾從軟硬體、空間配置以及服務思考,與設計師分享自己初步對親子友善環境的想像。

中午時間設計師帶領民眾到市場以及週邊踩街,觀察人、環境以及買賣之間的行為,並與店家對話。

大家觀察、搜集資料後,回到桌前將對於親子友善的想法寫下。並搭配IKEA的物件進行心智圖配置。

各組由設計師統整後發表後續環境改造的發展重點。

參與工作坊設計師(由左至右):工業設計師-周育潤、都市設計師-水越設計團隊agua、工業設計師-徐景亭、環境設計師-陳彥良

 

營造親子友善空間設計策略

1. 依據店家屬性,於空間中增設體驗的設備及配備

2. 從公共環境來看,清除市場中廊道的髒污、陳舊裝飾品是基礎工程,再來增加營造整體氛圍的裝置

3. 思考由孩子們的身高視線看市場,可以發展腰部以下的互動方式

4. 每間店都像一間教室,思考以工作室型態凸顯店家個別特色。

 

完整相簿記錄



 

2016

 

我覺得你超有親子市場的天分-打造市場工作坊

傳統市場是最能感受台灣百態的場域,藏著從「吃」到「買賣」之間的生活經驗與文化脈絡。此起彼落的叫賣聲中,我們聽見產地的風景、選肉技巧、蔥薑蒜與食材的絕配。市場裡所擁有的寶藏,正是地方文化的傳承。都市酵母主張每一位小朋友都能有一場精彩的市場學。

這次市場小學工作坊,與民眾開啓對親子市場的想像與落實腳步。
週末帶著小孩去菜市場,親子決定的晚餐、餐桌上的食物話題⋯⋯,結合食物、生命、多元價值,每一次逛市場都是好的生活教育。

我們召集到20位菜市場的行家。從大學生、家庭主婦、營養師、食農推廣家到文史工作者,大家一起與市場人交流市場的未來想像。

從家庭到小學到市場,透過創新思考與想法交流,找出讓環境更好的契機,一起讓小學生愛上菜市場!

 

時間|2015.11.19(四)9:30 - 15:30
地點|新富市場與東三水街市場、剝皮寮文化園區
參與行家|陳君芃、陳珮茹、鄭智慧、吳孟芬、林宜慧、林韻婷、何岳樺、黃羿萍、樊欣佩、黃禮村、李文璇、蘇凌、黃照翔、李妍慧、王人頡、詹庭瑄、嚴及宏、余睿哲、artor、蔡紫德

 

每個人的市場經驗分享



走入市場進行觀察交流


市場種類從魚肉海鮮到蔬果熟食,與店家訪談市場生態文化



小組討論市場中的互動與交流模式

一整條市場的色彩分類與定位,小組發表


市場自治會蕭會長參與討論,一起提出親子市場關鍵字


活動臉書

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市場小學計畫

溝通過程

市民參與

市場空間微改造

店家改造 - 大豐魚丸店 x 周育潤設計工作室

店家改造 - 石福菜舖 x 水越設計

店家改造 - 馨都如您意花苑 x 天晴設計

店家改造 - 多餃舍 x 竅門設計事務所

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打造親子主題觀光市場

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