店家改造 - 大豐魚丸店 x 周育潤設計工作室

市場店家改造,思考一個未來親子市場的雛形,不僅保有台灣菜市場獨特的人情味、在地居民的情感連結,更與生活教育結合。生活教育來自市場飲食與買賣文化的傳承與蛻變,更從環境整潔、乾濕分離、店面陳列、光源配置等空間安排中,體現對生活環境的美學思維。

本次改造計畫從邀請IKEA贊助提供4萬元的產品 - 召開市場公開說明會 - 各個店家再次說明定確認意願 - 設計師與店家溝通,一周規劃,一周與店家確認修正,一日完成採購,一日與老闆一起動手DIY完成改造。共有4個店家+4個設計團隊一同參與。

 



大豐魚丸店 x 周育潤設計工作室 x IKEA

傳承三代的大豐魚丸店,民國四十六年就在這裏營業,販售各式形狀口味的火鍋料。現場製作魚丸,並有小孩愛吃的香酥炸牛蒡、排骨等現炸食品。

由工業設計師周育潤,幫店家從門面到後台的收納整理,提出想法並親自動手執行。以IKEA贊助的產品,前台-整體視覺與材質統一與整合,從照明區的整理術、牆面的展示運用、周圍販售區的規劃、櫃檯收納及工作檯面的整體配置,讓店面由繁化簡的整理小細節。

 

改造前/後:

 

改造過程:

整體清潔打掃、店面手作改造、光源與懸掛物整理術、欄架改造

 

改造後經營情景:


了解更多,請參考完整改造相簿

 

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