市場教室

市場就是一個在地良好的生活教育場所,擁有豐富的歷史脈絡與生活知識。

我們期許每個市場都有一間「市場教室」,裡面有豐富的食物知識圖書,定期講座,小學生學習單,讓市場人可以彼此交流成長,啓發世代間的接觸與傳承。


 
時間|市場小學計畫 親子市場周 2016.1.12-1.17
位置|新富與東三水街市場 東024攤

 

市場教室空間

市場教室在接近康定路入口的東024攤,位於國本雞鴨行與張大哥的水果店之間。



繽紛的市場地圖,透過色彩即可辨識市場店家分佈。紅色是肉攤、藍色是海鮮,深淺綠色是蔬果,以及生活五金、服飾店、百貨行等,更有市場唯一一家花店、中藥行、美甲店、舊貨商店。



從市場色彩學、重量學、營養學……到健康美味便當,在豐富學習中想像你心目中的親子市場!

 



市場教室內容介紹

 

小學生的3堂市場學

設計師企劃、3所在地小學合作課程內容展出。從交流買賣、食材研究觀察、到老闆器具巧思,看見菜市場化身為活生生的小學。

 

三堂市場學內容 完整記錄頁面

 

市場好書閱讀

大廚到男人、圖鑑到眷村以及異國特色菜市場。認識市場,從平時上市場以及深度閱讀開始;翻開書本,查查各種食物的名字、認識各種市場料理與菜市場故事。 


 

食物色彩學

今天在市場買了什麼呢?綠花椰菜、紅蘋果,你曾仔細觀察食物的顏色嗎?菜市場就像繽紛樂園,拿起「取景框」和「色票板」,完成餐桌上的色彩組合!





重量學

增加對於重量的敏感度!台灣市場常用台斤計算重量,是受到日本影響,1台斤 = 600公克 = 0.6公斤。就像公尺與公分,台斤與兩,半斤八兩,1斤16兩。換算公克,1兩 = 37.5公克。
拿拿看1兩、1台斤、1公斤的重量,再用手秤秤今天所買的菜有多重,平時就訓練對重量的敏銳度。





市場學習單

給小學生也是初學者的最佳入門計畫,從市場英語、菜問題、多少錢,小朋友在市場中探險,認識菜市場的同時找到屬於自己的發言權。






愛的便當

料理媽媽 Amy 說,市場入門最快的方式就是為小朋友做便當,提供親手製作的 365 個便當資料,讓大家有資可循。



Amy愛的便當 相簿連結


市場營養學

7樣你不可不知道的營養知識

苦瓜:好熱或好累的時候吃我最好了!
蓮藕:便便出不來的時候最需要我了!
竹筍:春天的時候就看的到我!
花椰菜:我對皮膚很好哦!
紅目鰱:我的大眼睛很有營養!
菱角:吃我就不用怕生病!
柿子:我能讓傷口快快好!



市場趨勢講座

從台灣市場觀察到趨勢分享,活潑俱有想像力的劇場人蘇凌從一日的早餐開始,打開感官、結合幽默風趣的散步見聞,分享給大家走遍全台各地市場的奇聞趣事由agua帶來旅行中的國外市場面貌,結合現場設計導覽,一探傳統市場魅力與未來的可能。

講者|蘇菜日記 蘇凌+都市酵母 agua




我心目中的親子市場

你心目中的親子市場是什麼模樣呢?市場人、小學生、爸爸媽媽以及來逛市場的民眾,大家在一格一格瓷磚上留下自己對市場的未來想像。我們看見市場值得更豐富的可能性,令人期待。






 

關於這次教室空間-東024攤的由來

過程中,我們認識了新富與東三水街市場的呂娥阿嬤。阿嬤從小就住在市場旁,她很喜歡我們帶小朋友來到市場發生的各種故事,於是借給我們未在使用的東024攤位。

謝謝阿嬤,讓我們描繪市場教室的可能性。

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市場小學計畫

溝通過程

市民參與

市場空間微改造

店家改造 - 大豐魚丸店 x 周育潤設計工作室

店家改造 - 石福菜舖 x 水越設計

店家改造 - 馨都如您意花苑 x 天晴設計

店家改造 - 多餃舍 x 竅門設計事務所

小學生市場學

市場教室

市場小學好書持續募集

市場文化體驗-實驗場

親子市場周

參與名單

給親愛的記者

打造親子主題觀光市場

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